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n. f.
Planta arbustiva originaria de las regiones semidesérticas de América del Sur y América Central, cuya raíz o tubérculo es comestible tanto por el hombre como por el ganado. De la yuca se produce harina de gran calidad, en sustitución de la de maíz, trigo o arroz. Se la conoce también con los nombres de mandioca o tapioca.